საქართველოს საამაყო დედაქალაქი საერთოდ არ უყურებს ქვეყნის სტუმრებს. პირიქით, ის არის ყურადღებიანი და გულუხვი, გულთბილი და სტუმართმოყვარე. თბილისის საუკეთესო რესტორნები უმოკლეს დროში იღებენ კარებს, მიმტანები უზარმაზარ მაგიდებს თოვლის თეთრი სუფრებით იფარებენ და ღვთის შეფები უკვე ასობით კერძს ამზადებენ.
საქართველოს დედაქალაქში საჭმლის ადგილის არჩევისას, რამდენიმე რამ უნდა გაითვალისწინოთ. კვების ღირებულების სხვაობა მცირე იქნება, მხოლოდ ყველაზე პოპულარული რესტორნები, სადაც ბევრი ტურისტია, ფასებს საშუალოზე მაღლა ადგენენ.
ასევე მნიშვნელოვანია იმის გადაწყვეტა, არის თუ არა მიზანი უბრალოდ ჭამა ან საღამოს გატარება სასიამოვნო კომპანიაში მუსიკით და კულტურული და გასართობი პროგრამებით. კიდევ ერთი ნიუანსი: პატარა საქართველოს სხვადასხვა რეგიონში, სამზარეულო ძალიან განსხვავებულია. თბილისში დასვენების დროს თქვენ უნდა მოძებნოთ აჭარული რესტორნები, თუ გსურთ ზუსტად აჭარული კერძები, იგივე ეხება მეგრულ სამზარეულოს.
აჭარის გემო
თბილისში არის რესტორნების ქსელი, რომელიც აჭარის სამზარეულოს წარმოადგენს, ზოგადი სახელწოდებით "მაჭახელა", მთავარი დაწესებულება მდებარეობს თბილისის შუაგულში. ამ რესტორნის ფანჯრებიდან იშლება თვალწარმტაცი ხედი მეხის კლდეზე.
სწორედ აქ არის დაცული უძველესი რეცეპტები სკრუპულოზურად, ტრადიციული ქართული კერძების მომზადებისას, როგორიცაა ხაჭაპური ან ხინკალი. ლანჩის ფასი შეიძლება ოდნავ აღემატებოდეს ქალაქის საშუალო მაჩვენებელს, მაგრამ საკვები ღირს. და თავად ინსტიტუტი საინტერესოა აღჭურვილი, ლამაზი ინტერიერით.
მაღლა
ეს თბილისური რესტორანი დედაქალაქის თითქმის ნებისმიერი კუთხიდან ჩანს, რადგან მან აირჩია ადგილი თავისთვის მთაწმინდის მთის წვერზე. ქალაქის რუკაზე ასეთი მაღალი პოზიციის დაკავება, მზარეულები და მიმტანები ცდილობენ უზრუნველყონ, რომ სამზარეულო იყოს საუკეთესო. რესტორნის რეგულარული წარმომადგენლები ირწმუნებიან, რომ ეს არის საუკეთესო ხინკალი ქალაქში, ქალები დააფასებენ არომატულ ყავას და ბრწყინვალე პეიზაჟებს, ბავშვები კი - ტკბილეულს ადგილობრივი საკონდიტრო მაღაზიიდან.
აღმოსავლეთის სურნელით
რესტორანი სეიდაბადი ასევე მდებარეობს თბილისის ცენტრში, ძალიან მიმზიდველ ადგილას. ერთი მხრივ, მდინარე კურა სწრაფად ატარებს თავის წყლებს, მეორე მხრივ არის მეიდანი. ეს დაწესებულება სპეციალიზირებულია თურქულ და აზერბაიჯანულ სამზარეულოში და, შესაბამისად, ყოველთვის ხელმისაწვდომია უგემრიელესი პილაფი; ქაბაბი სხვადასხვა ვარიაციით; საოცრად გემრიელი კუფტა. რესტორანი შესაფერისია მათთვის, ვინც თაყვანს სცემს აღმოსავლურ ეგზოტიკას და ასევე სურს აფასოს, ქართული სამზარეულოს გარდა, მეზობელი ხალხების კერძებიც.
თბილისში, კვების ობიექტები ყოველ ნაბიჯზე გვხვდება, თითოეულ მათგანს აქვს თავისი განსაკუთრებული კერძები და შეფ მზარეულები მზად არიან შეასრულონ თავიანთი სტუმრის ნებისმიერი შეკვეთა და ნებისმიერი ახირება. არავინ დატოვებს საქართველოს მშიერს და იმედგაცრუებულს.
