უკრაინაში საკვები მრავალფეროვანი და დამაკმაყოფილებელია. მხოლოდ ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ განიცადონ კვების პრობლემები აქ, ვინაიდან მხოლოდ დიდ ქალაქებში განთავსებულ სპეციალურ რესტორნებს ან რესტორნებს შეუძლიათ დაიკვეხნონ ვეგეტარიანული სამზარეულოთი.
საკვები უკრაინაში
უკრაინელების დიეტა მოიცავს მარცვლეულს, პამპლინს შევსებით (ხაჭო, კარტოფილი, კენკრა), ჩაშუშული კარტოფილით, უკრაინული ბითკი ბეკონით და ნიორით, ტორტილა, კარტოფილის ბლინები, ზრაზი, არაჟანში გამომცხვარი კობრი …
უკრაინული სამზარეულო პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. აქ ჩამოსვლისთანავე ყველას ექნება შესაძლებლობა დააგემოვნოს დონატები, დუმპინგი, ჩიზქეიქი, უკრაინული ძეხვი, თამაში, უკრაინული ბორში … გასაკვირია, რომ უკრაინულ ბორშტს ბევრი ჯიში აქვს. ასე რომ, შეგიძლიათ სცადოთ პოლტავა, კიევი, ლვოვი, ჩერნიგოვის ბორში.
უკრაინაში საკვები გაიზარდა ეროვნული კულტის რანგში - მას აქვს კარგი გემო და ხარისხი. დამსვენებლებს შეუძლიათ ჭამა რესტორნებში, კაფეებში, სწრაფი კვების ობიექტებში (საერთაშორისო ქსელები - მაკდონალდსი, იაკიტორია; ეროვნული ჯაჭვები - დვა გუსია, შვიდკო, პუზატა ხატა).
ბევრ უკრაინულ კაფეში მოგემსახურებათ მენიუ უკრაინულ, რუსულ და ინგლისურ ენებზე: შემოთავაზებული მრავალფეროვნებიდან შეგიძლიათ აირჩიოთ შესაფერისი კერძები, რომლებიც, როგორც წესი, მზადდება რთული ტექნოლოგიების გამოყენებით და შეიცავს უამრავ ინგრედიენტს (კარტოფილის და ხორცის კერძები ჭარბობს უკრაინულ სამზარეულოში) …
სასმელები უკრაინაში
უკრაინელების საყვარელი სასმელებია:
- კომპოტები ხილისა და კენკრისგან (ვაშლი, მსხალი, ალუბალი, ჟოლო, გარგარი);
- ჟელე;
- კვაზი (მზადდება ჭვავის პურისგან, ასევე კენკრისა და ხილისგან);
- თაფლი (ფუტკრის ნატურალურ თაფლს ადუღებენ წყლით).
თუ უკრაინაში ჩამოხვალთ, აუცილებლად სცადეთ ნაციონალური ალკოჰოლური სასმელი - ხილისა და კენკრისგან დამზადებული არაყი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მონაწილეობა მიიღოთ გასტრონომიულ ფესტივალებში, მაგალითად, ლვოვში ლუდის ან ყავის ფესტივალებზე ჩასვლით.
თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ იმის გაგებით, თუ როგორ ტარდება ჩაის დალევა და გსურთ გაიგოთ ჩაის დალევის ყველა სირთულე, უნდა ეწვიოთ ძველ კიევის სასახლეს. აქ თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა მოისმინოთ ისტორიები და ჭორი კიევის არისტოკრატიის ცხოვრებიდან.
გასტრონომიული ტური უკრაინაში
უკრაინა გურმანებს სთავაზობს ისარგებლონ "გემრიელი" ტურებით. ასე რომ, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ეწვიოთ ყირიმისა და ტრანსკარპათიის მარნებს, გაეცნოთ ტრანსკარპატურ სამზარეულოს, დააგემოვნოთ სხვადასხვა სახის ყველი, ეწვიოთ უჟგოროდსა და ლვოვში საუკეთესო რესტორნებს, მიიღოთ მონაწილეობა მასტერკლასებში, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ ისწავლეთ უკრაინული სამზარეულოს მომზადება.
ვინაიდან ლვოვს უკრაინის გასტრონომიულ დედაქალაქს უწოდებენ, თქვენ შეგიძლიათ აქ ჩამოხვიდეთ გასტრონომიული ტურის ფარგლებში, რომელიც ორგანიზებულია ისე, რომ ტურისტებს შეუძლიათ ეწვიონ ლვოვში ყველაზე ცნობილ რესტორნებს. მაგალითად, 4-საათიანი ტურით წასვლისას შეგიძლიათ ეწვიოთ 5 რესტორანს-"გაზის ნათურა", "ლეგენდების სახლი", "რესტავრაცია", "მაზოხ-კაფე", "კრივკა".
ასეთი ტურის ღირებულება მოიცავს გიდის მომსახურებას და უხდება სპეციალობებს და სასმელს.
უკრაინაში ჩასვლისას შეგიძლიათ გასტრონომიულ ტურზე წასვლა მარშრუტის არჩევით (უკრაინული, ბოშური, უნგრული) და მისი ხანგრძლივობა (ერთი დღე ან მეტი) თქვენი შეხედულებისამებრ.
