ისრაელში საკვები მრავალფეროვანია: ადგილობრივი დაწესებულებები უზრუნველყოფენ საკვებს, რომელიც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა და ნაწილი ძალიან დიდია (როგორც წესი, შეგიძლიათ შეავსოთ ნახევარი ნაწილი).
საკვები ისრაელში
ტრადიციული ებრაული სამზარეულო ემყარება კოშერის საკვების მოხმარებას. მაგალითად, ისრაელიანებს არ შეუძლიათ ღორის და წყლის ცხოველების ჭამა, რომლებსაც არ აქვთ ფარფლები და ქერცლი (კიბოსნაირები, მოლუსკები, კალმარი), ხოლო რძის პროდუქტების ხორცთან ერთად მირთმევა შეუძლებელია.
კოშერის პროდუქცია ყველგან შეგიძლიათ ნახოთ სასტუმროებში, რესტორნებსა და სუპერმარკეტებში, მაგრამ რადგან ტურისტები მუდმივად ჩამოდიან ქვეყანაში, ისრაელში არაკოშერული მაღაზიის ან რესტორნის პოვნა არ არის პრობლემა.
ისრაელის სამზარეულოს საფუძველია ბოსტნეული, ხილი, ზეითუნის ზეთი, მწვანილი, თევზი, პარკოსნები.
ისრაელიანების საყვარელი საკვები არის პიტა, ბრტყელი, უფუარი ტორტი, რომელშიც ათავსებენ სხვადასხვა ფითხებს ბოსტნეულის, სოუსების, თევზის ან ხორცის სახით. გარდა ამისა, ისრაელიანები მას პურის ნაცვლად იყენებენ.
ისრაელის სამზარეულო გარკვეულწილად არაბულ სამზარეულოს ჰგავს, ამიტომ ისრაელში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ჰუმუსი, წიწიბურის პიურე, სუნელებით და ზეითუნის ზეთით.
სად ვჭამო ისრაელში?
Თქვენს სამსახურში:
- რესტორნები (აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ არა მხოლოდ ისრაელის კერძები, არამედ მსოფლიოს სხვა სამზარეულოები);
- ყავის მაღაზიები (არომა, ილანის ყავის სახლი, ესპრესო ბარი);
- კერძო საკონდიტრო მაღაზიები და მაღაზიები "ადგილობრივი" სწრაფი კვების პროდუქტებით (აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ შაურმა, ფალაფელი და სხვადასხვა სალათები).
სასმელები ისრაელში
ისრაელში პოპულარული სასმელებია: ტროპიტი (ხილის სასმელი), შოკოლადის რძე (შოკოლადის რძე), ლუდი (ნეშერი, გოლდსტარი, მაკაბე), ლიქიორები (არაკი), ღვინო.
მას შემდეგ, რაც მეღვინეობა ბოლო დროს ფართოდ გავრცელდა ისრაელში, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ეწვიოთ ბუტიკ ღვინის ქარხნებსა და ღვინის ქარხნებს, რათა არა მარტო დააგემოვნოთ, არამედ შეიძინოთ რამდენიმე ბოთლი ღვინო.
კვების ტური ისრაელში
წასვლა ისრაელში, როგორც კვების ტური, შეგიძლიათ ეწვიოთ ძველ იაფას ბაზარს და მონაწილეობა მიიღოთ სანელებლებისა და სანელებლების შეძენაში ერთ -ერთი საუკეთესო რესტორნის მზარეულის ხელმძღვანელობით. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ლანჩის მომზადების პროცესი, შემდეგ კი მიირთვათ.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაესწროთ მასტერკლასებს. მაგალითად, თელ -ავივში, რესტორანში "Honey Beach" მთელი ცხვრის ნახარში თქვენს თვალწინ მოხდება დაახლოებით 10 სხვადასხვა სანელებლების გამოყენებით. სანამ ის ემზადება, თქვენ, მასტერ კლასზე დამსწრე ყველასთან ერთად, მოამზადებთ სალათებს თხილი, წიწაკა, მწვანილი და სხვა ინგრედიენტები. დესერტისთვის კი შეგიძლიათ მიირთვათ ბაქლავა.
ისრაელში არდადეგები გაგაოცებთ არა მხოლოდ ისტორიული და კულტურული ძეგლებით, არამედ ნაყოფიერი კლიმატით და აქ მიღებული დადებითი გასტრონომიული შთაბეჭდილებებით.
