კანადაში საკვები გამოირჩევა იმით, რომ პროვინციებსა და ქალაქებში საკვების ღირებულება განსხვავებულია (ტორონტოსა და ვანკუვერში საკვები დაგიჯდებათ ყველაზე მეტად).
კანადაში კვება
კანადელების დიეტა შედგება პარკოსნების, ხორცის პროდუქტების (შემწვარი საქონლის ხორცი, სტეიკი, სტეიკი), საჭმლისგან (მოხარშული ღორის ხორცი, ყველი, ზღვის პროდუქტები, შებოლილი თევზი), ბოსტნეულის დაფქული სუპები (გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო).
კანადელებს ძალიან უყვართ ხორცი (ღორის, საქონლის ხორცი, კურდღელი, ხბოს ხორცი) - ისინი აცხობენ მას, ადუღებენ, აცხობენ, ამზადებენ მისგან პაშტეტებს და ასევე ამატებენ მას ღვეზელებსა და ღვეზელებს შევსების სახით.
კანადაში სცადეთ ლანგეტი (ძროხის ნაჭერი, მსუბუქად დაკეპილი და შემწვარი); შაურმა კანადური წესით (დონაირი); სოკო, კარტოფილი, ხორცი ან კომბოსტო (პიეროგი) ჩაყრილი პელმენი; კარტოფილი ფრი და ხაჭო (პუტინი) წვნიანი სოუსით; კურდღელი ჩაშუშული ბოსტნეულით; "ფილე ბროშეტი" (შაშლიკი ხორცის ფილე, ბეკონი, ხახვი და სოკო).
კანადური სამზარეულოს უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ ვიზიტის რეგიონიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ დატკბეთ სხვადასხვა დელიკატესებით: მანიტობაში - ოქროსთვალიანი თევზი, ბრიტანულ კოლუმბიაში - ორაგულის კერძები, ალბერტაში - ძროხის კერძები, ახალ შოტლანდიაში - ლობსტერები, კვებეკში - ფრანგული ღვეზელები და სხვა ტკბილეული.
სად ჭამა კანადაში? Თქვენს სამსახურში:
- ადგილობრივი და საერთაშორისო სამზარეულოს კაფეები და რესტორნები;
- ბისტროები და სასადილოები.
სასმელები კანადაში
კანადელებისთვის პოპულარული სასმელებია ნეკერჩხლის სიროფი, ლუდი, ღვინო, არაყი, ვისკი.
თუ თქვენ ხართ ალკოჰოლური სასმელების მოყვარული, მაშინ კანადის პროვინციათა უმეტესობაში შეგიძლიათ მათი მიღება მხოლოდ ლიქიორის სპეციალიზირებულ მაღაზიებში. მაგრამ ბევრად უფრო ადვილია ასეთი სასმელების ყიდვა ბარებში, რესტორნებში, სასტუმროებში (ზოგიერთი რესტორანი საშუალებას გაძლევთ მოიტანოთ ალკოჰოლური სასმელები თქვენთან ერთად ნომინალური საფასურით).
ლუდის მოყვარულებს, რომლებიც სტუმრობენ სხვადასხვა პროვინციებს, შეეძლებათ დააგემოვნონ ამ ქაფიანი სასმელის პოპულარული სახეობები თითოეულ მათგანში: კვებეკში - "Saint Ambroise", ბრიტანულ კოლუმბიაში - "Maskhead", ახალ შოტლანდიაში - "Alexander Cates".
კვების ტური კანადაში
კანადაში კულინარიული მოგზაურობის დაწყების შემდეგ თქვენ დაბინავდებით ქალაქ ალტონის ძველ სასტუმროში. ამ ტურზე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სხვადასხვა სახის ღვინო და კერძები, რომლებიც მომზადებულია ადგილობრივი რეცეპტებით. გარდა ამისა, გამოცდილი მზარეული რობერტო ფრაჩიონი გასწავლით სამზარეულოს 2 გაკვეთილს.
თუ თქვენი მიზანია შეისწავლოთ კანადური კულინარიული ხელოვნების სირთულეები, შეგიძლიათ ისწავლოთ შეფ ფილიპ ტარლოსთან ერთად კოლინგვუდის აკადემიაში.
თუ თქვენ არ გაქვთ ბევრი სამზარეულო გამოცდილება და გსურთ გააუმჯობესოთ თქვენი კულინარიული უნარები, ამ აკადემიაში შეგიძლიათ ჩაირიცხოთ სამზარეულო 101 კურსზე - აქ თქვენ შეისწავლით ძირითად კულინარიულ ტექნიკას და მათ ვარიაციებს.
არდადეგები კანადაში არის არა მხოლოდ პლაჟები, ღამის კლუბები, ექსკურსიები, არამედ საინტერესო გასტრონომიული მოგზაურობა.
