პორტუგალიაში საკვები ხასიათდება იმით, რომ ადგილობრივი სამზარეულო, მართალია საკმაოდ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელია.
ვინაიდან პორტუგალიური სამზარეულო დაფუძნებულია თევზის მომზადებაზე, თქვენ შეძლებთ დააგემოვნოთ თევზის სხვადასხვა კერძი (სკუმბრია, ვირთევზა, სარდინი, კალმახი, ქორჭილა), რომელიც მომზადებულია ყველანაირად (300 -ზე მეტი გზაა).
საკვები პორტუგალიაში
პორტუგალიური დიეტა შეიცავს სუპებს, თევზს, ზღვის პროდუქტებს (კრევეტები, ლობსტერები, ჭრაჭუნები, ლობსტერები, კიბორჩხალები), ბოსტნეული.
პორტუგალიაში აუცილებლად უნდა გასინჯოთ შებოლილი ცხარე ძეხვეულით, კარტოფილით და კომბოსტოთი დამზადებული წვნიანი (კალდო ვერდო); მოლუსკის სუპი, რომელსაც ღვინო ემატება (sopa de mariscos); ხმელი ვირთევზა (ბაკალჰაუ); კერძი, რომელიც დაფუძნებულია სხვადასხვა სახის თევზსა და ჭურვიზე პომიდვრის, კარტოფილისა და ხახვის დამატებით (კალდეირადა); შემწვარი ქათამი პორტუგალიურად (ქათამი წინასწარ არის მარინირებული ჩილისა და ნივრის ჩათვლით); შემწვარი წაბლი; სტაფილოს და ფორთოხლის ნამცხვრები.
სად ვჭამო პორტუგალიაში? Თქვენს სამსახურში:
- კაფეები, რესტორნები და სასადილოები, სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ როგორც ადგილობრივი, ასევე საერთაშორისო სამზარეულო;
- სწრაფი კვების რესტორნები (მაკდონალდსი);
- კაფე, სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მზა კერძები (ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვინც აფასებს ეკონომიკურ საკვებს).
სასმელები პორტუგალიაში
პოპულარული პორტუგალიური სასმელებია წვენები, ხილის სოდა, ყავა, თეთრი და წითელი ღვინოები, პორტი და კონიაკი.
ვინაიდან ქვეყანაში იწარმოება სხვადასხვა სახის პორტები, ღირს სცადოთ Tawny, Vintage, Ruby, Late-Bottled Vintage.
ბარებსა და რესტორნებში, ჩამოსხმული ღვინის გარდა, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ხელნაკეთი ღვინო, რომელიც ჩვეულებრივ იყიდება ონკანზე და მიირთვით დეკანტერებში (ხელნაკეთი ღვინო დაგიჯდებათ ნაკლები, ვიდრე ჩამოსხმული ღვინო).
წითელი ღვინის მოყვარულებმა უნდა დააგემოვნონ დაო, თეთრი - Colares და Bucelas და ცქრიალა ვარდი - მათეუს ვარდი.
კვების ტური პორტუგალიაში
გასტრონომიული მოგზაურობისას პორტუგალიაში, თქვენ მოინახულებთ ადგილობრივ რესტორნებსა და საოჯახო ტავერნებს, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ადგილობრივი სამზარეულო, ასევე ადგილობრივი მეურნეობები, სადაც პირადად შეგიძლიათ ნახოთ როგორ იქმნება დელიკატესები.
თუ თქვენ მოგზაურობთ ალენტეჯოს რეგიონში კვების ტურით, თქვენ შეგეძლებათ დააგემოვნოთ უნიკალური ყველი, ღვინოები და გასაოცარი ზეითუნის ზეთი, ყველაფერი წარმოებულია რეგიონში.
თუ თქვენი კვების ტური იწყება ლისაბონში, თქვენ ისიამოვნებთ ქალაქის ტურით და დეგუსტაციის ვახშმით, რომელიც ემსახურება პოპულარულ პორტუგალიურ საკვებს და ღვინოებს. მეორე დღეს დაგპატიჟებენ მზარეულთან ერთად წასულიყავით ადგილობრივ კვების ბაზარზე, რომელიც მოგცემთ მასტერკლასს მომზადებული კერძების დეგუსტაციით.
პორტუგალიაში დასასვენებლად, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ დატკბეთ ქვიშიანი პლაჟებით, ისეირნოთ უძველესი იდუმალი ქუჩებით, არამედ დააგემოვნოთ თვალწარმტაცი გემრიელი საკვები!
