ალჟირში საკვები ხასიათდება მრავალფეროვანი კვებით. ალტერნატიულად, ალჟირის კაფეებში შეგიძლიათ მიირთვათ ჭამა გონივრულ ფასად.
საკვები ალჟირში
ალჟირული სამზარეულო გავლენას ახდენს ფრანგული, არაბული და თურქული გასტრონომიული ტრადიციებით.
ალჟირელთა დიეტა შედგება ხორცის, თევზის, სუპების, სალათების, ბოსტნეულის, პარკოსნების, თხის ყველისგან.
ალჟირელები თევზს დიდ პატივს სცემენ: აცხობენ, ადუღებენ, ხარშავენ, აცხობენ, ასხამენ, აწყობენ სანელებლებით (როგორც წესი, სხვადასხვა სოუსს მიირთმევენ თევზის კერძებით).
ალჟირში უნდა მიირთვათ სემოლინას ბურთულები ("კუსკუსი"); შემწვარი კრავი (ბუსელუფ); წვნიანი ხორცის ბულიონით (ჭორბა), ცხვრის სუბპროდუქტები ჩაშუშული ყაბაყით და ბარდით (დოვარა); სპაგეტი, რომელსაც ემსახურება ქათმის ბულიონი, კარტოფილი და ბარდა (რეხტა); კერძი პომიდვრის, კვერცხის, მწვანე წიწაკისა და ხახვის საფუძველზე (ჩაკჩუკა); შემწვარი თევზი, ხორცი ან ქათამი (მეჩუი); ცხარე ცხვრის ძეხვი ("mergez"); "გარანტიტუ" (სენდვიჩი ჩიჩხის ომლეტით); შემწვარი ხმალი ან მოოქროვილი; ღუმელში გამომცხვარი ზღვის მგელი; შახშუკას სალათი (მზადდება მოხარშული კვერცხისა და ახალი ბოსტნეულისგან); თეთრი ქვიშის ტრიუფელის კერძები.
ხოლო ტკბილ კბილებს შეეძლებათ დააგემოვნონ "პატარძლის თითები" (ადგილობრივი ნამცხვარი), ნუშის ორცხობილა (qalb el louz), ნუშის ნამცხვარი თაფლის ფენით (ბაკლავა).
სად ჭამა ალჟირში?
Თქვენს სამსახურში:
- ეროვნული და რესტორნები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან იტალიურ, ფრანგულ და ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოში;
- სასადილოები ადგილობრივი სამზარეულოთი და სწრაფი კვების ობიექტებით, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ პასტები, დოლმა, კეფტა.
სასმელები ალჟირში
ალჟირელთა პოპულარული სასმელებია ციტრუსის წვენები, ჩაი (მწვანე, პიტნა), ყავა, ჰამუდ ბუალემი (სასმელი, რომელსაც სპრაიტის გემო აქვს), წყალი (ეს არ არის საკმარისი ქვეყანაში და ძვირია), ღვინო.
ქვეყანაში ალკოჰოლური სასმელების მიღება შესაძლებელია მხოლოდ სპეციალიზებული მაღაზიების ან ალჟირის პრესტიჟული რესტორნებისა და სასტუმროების მონახულებით.
კვების ტური ალჟირში
გასტრონომიულ ტურნეზე წასვლა ალჟირში, თქვენ დღის პირველ ნახევარს დაუთმობთ ალჟირის ძირითადი ქალაქების მთავარი ღირსშესანიშნაობების შესწავლას და გექნებათ სადილი და ვახშამი ადგილობრივი კერძებით სხვადასხვა ქალაქებისა და რეგიონების კაფეებსა და რესტორნებში.
ალჟირში დასასვენებლად შეგიძლიათ ექსკურსიებზე წასვლა, რომლის დროსაც ნახავთ უძველესი ქალაქების ნანგრევებს, რომლებიც დარჩნენ თურქების, რომაელების, ბიზანტიელების, კართაგენელების და ფინიკიელების შემდეგ, სანაპიროებზე გარუჯვა, ნავით გასეირნება, ცხენოსნობა, ა. ჯიპი მოგზაურობა უდაბნოში, ნახეთ მელნით სავსე უჩვეულო ტბა, ასევე დააგემოვნეთ ალჟირული კერძები მდიდარი არომატით.
