ყირიმში საკვები ხასიათდება იმით, რომ ნახევარკუნძულზე საკვების ღირებულება განსხვავებულია: რაც უფრო ახლოს არის კვების ობიექტები ზღვის სანაპიროზე, მით უფრო ძვირია მათში ფასები.
საკვები ყირიმში
ყირიმის ტრადიციული სამზარეულო არის ყირიმულ -თათრული. ამ სამზარეულოს მრავალფეროვნება დიდწილად განპირობებულია იმით, რომ მის ფორმირებაზე გავლენას ახდენდა თურქეთის, საბერძნეთის, უკრაინის, იტალიის, რუსეთის და სხვა ქვეყნების კულინარიული ტრადიციები.
ყირიმული თათრული სამზარეულოს ტიპიური კერძებია კომბოსტოს რულონები (დაფქული ხორცი შეფუთულია როგორც კომბოსტოს, ასევე ყურძნის ფოთლებში) და ჩაყრილი წიწაკა.
სასმელები ყირიმში
ადგილობრივებს მოსწონთ ჩაის, ყავის ნაღები ან რძე. ყურძნის სხვადასხვა ჯიში იზრდება ყირიმში, ასე რომ აქ შეგიძლიათ დატკბეთ სხვადასხვა ღვინის, ვერმუთის და კონიაკის გემოთი.
თეთრი ღვინის მოყვარულებს მოეწონებათ სოვინიონი, შარდონე, ალიგოტე, სილვანერი, წითელი ღვინო - პინო ფრან, მერლო, კაბერნე და ვარდისფერი ღვინო - ჰერაკლესა და ალკადარის მუსკატები.
გარდა ამისა, არომატიზირებულმა ღვინოებმა ყირიმს მოუტანა პოპულარობა, ამიტომ ღირს ისეთი ვერმუტების მოსინჯვა, როგორიცაა "სამონასტრო მკურნალობა" და "ყირიმის თაიგული" (ისინი შეიცავს ყირიმის მწვანილს).
თუ ყირიმში მიდიხართ ღვინის ტურზე, გაგიმართლებთ ეწვევათ ღვინისა და მეღვინეობის მუზეუმებს და მარნებს. აქ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ რამდენიმე ბოთლი ყირიმის ნახევარკუნძულის საუკეთესო ღვინოები.
ყირიმის კიდევ ერთი ტრადიციული სასმელი არის კონიაკი: საუკეთესო ბრენდები იწარმოება კოქტებელის ქარხანაში.
იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული ყალბი შეძენა, მიზანშეწონილია შეიძინოთ ალკოჰოლური სასმელები კომპანიის მაღაზიებში.
ყირიმის საუკეთესო ღვინის ქარხნები
გასტრონომიული ტური ყირიმში
ყირიმის გასტრონომიულ ტურზე თქვენ არა მხოლოდ დააგემოვნებთ მდიდარ ეროვნულ სამზარეულოს, არამედ შეეცდებით მათ მოხარშვას: ამის გაკეთება შეგიძლიათ საუკეთესო რესტორნების მზარეულების მიერ ჩატარებულ მასტერკლასებზე (ისინი სიამოვნებით გაგიმხელენ საიდუმლოებას ადგილობრივი კერძებისა და სასმელების მომზადება).
თუ გსურთ, შეგიძლიათ წახვიდეთ პატარა კალმახის ფერმაში, რომელიც მდებარეობს აი -პეტრის ძირში - აქ თქვენ გაეცნობით ფერმის მუშაობის თავისებურებებს, ნახავთ როგორ იზრდება კალმახი და, რა თქმა უნდა, დააგემოვნებთ ახლად დაჭერილ თევზს.
სად და რა ჭამა ყირიმში
ყირიმში შეგიძლიათ მიირთვათ კაფეებში, რესტორნებში, საჭმლის ბარებში, თვითმომსახურების სასადილოებში, რომლებიც ღიაა ყველა საკურორტო ქალაქში. ამ დაწესებულებების მენიუ მრავალფეროვანია - დამსვენებლების მომსახურებით:
- რუსული კერძები (პელმენი, ოკროშკა);
- კავკასიური კერძები (ხაჭაპური, მწვადი);
- ყირიმის კერძები (pasties, samsa);
- უკრაინული კერძები (ბორში, ხუჭუჭა);
- ევროპული სამზარეულო (ენტრეკოტი, კარტოფილი ფრი).
ყირიმის ნებისმიერ საკურორტო ქალაქში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ პასტები, ჰოთ -დოგები ან პიცა პატარა სწრაფი კვების ობიექტებში (კიოსკები ან სადგომები), ხოლო ქუჩის საჭმელებში შეგიძლიათ მიირთვათ მწვადი, გამომცხვარი პომიდორი და ბადრიჯანი.
